Jak uprawiać stewię na działce ogrodowej

Miejsce do uprawy stewii powinno być wybrane słoneczne i chronione przed wiatrem.

Grunt pod sadzenie powinien być specjalnie przygotowany. Powinien być lekki, piaszczysty lub piaszczysty ił, luźny, z lekko kwaśną reakcją podłoża. Jeśli na twojej stronie gleba jest ciężka, glina, należy ją poprawić - dodaj piasek rzeczny, próchnicę, darń. Mieszanki torfowe są niepożądane - to zahamuje rozwój rośliny. Wapnowanie jest również niepożądane. Z nawozów organicznych jesienią zaleca się wytwarzanie humusu lub kompostu, a na wiosnę dodać nawóz mineralny (nitroammophos) w ilości 10-20 g na 1 m2. m. Przed sadzeniem miejsce należy wykopać głęboko, usunąć kłącza wieloletnich chwastów, ostrożnie wypoziomować powierzchnię gleby.

Siew nasion dla sadzonek odbywa się na przełomie marca i kwietnia. Jeśli zastosujesz oświetlenie, możesz to zrobić wcześniej. Mieszankę lądową do sadzenia nasion przygotowuje się z 2 części piasku, 1 części dobrze zepsutej próchnicy z dodatkiem wermikompostu (1% objętościowo). Nasiona stewii są dość małe, są wysiane, nie zakopane, w dobrze zwilżonym podłożu, pokryte szkłem i umieszczone w ciepłym miejscu. Kiedy większość nasion wykiełkuje, szkło jest usuwane, a pudełko z sadzonkami jest przenoszone do najjaśniejszej części pokoju. Sadzonki należy chronić przed przeciągami i upewnić się, że temperatura powietrza nie spadnie poniżej 15 ° C.

Kiedy sadzonki pojawiają się pary prawdziwych liści, są one ostrożnie, wraz z kawałkiem ziemi, przesadzane do większego pudełka lub w oddzielnych miseczkach, pogłębiając pierwsze liście. Mieszankę gleby przygotowuje się w taki sam sposób, jak do siewu nasion, ale zamiast 1 części piasku dodaje się taką samą ilość gleby darniowej. Sadzonki należy regularnie podlewać i karmić raz w tygodniu roztworem złożonego nawozu mineralnego. Okres sadzenia w stewii zwykle trwa około 8-10 tygodni..

Lepiej sadzić sadzonki w otwartym terenie, gdy minie zagrożenie wiosennymi przymrozkami, a temperatura powietrza w ciągu dnia wzrośnie do 15-20 ° С. Doświadczeni ogrodnicy zalecają robić to wieczorem lub w pochmurną pogodę. Jedną roślinę sadzi się w dołku na głębokości 6-8 cm. Sadzenie najlepiej zagęścić, przy odległości między młodymi roślinami wynoszącej 25-30 cm, a następnie mogą one wspierać się i chronić przed deszczem i wiatrem. Natychmiast po posadzeniu przeprowadza się podlewanie ciepłą wodą (0,5 l na studzienkę), a sadzonki posypuje się suchą ziemią na 1/3 wysokości rośliny.

Lepiej jest uratować młode rośliny stewii przed chwastami, w przeciwnym razie nie będą się normalnie rozwijać. Potrzebujemy terminowego pielenia i płytkiego, ale regularnego poluzowania. Podlewanie jest obowiązkowe: stewia potrzebuje stale wilgotnej gleby i nie toleruje suszy, ale stagnacja wody jest również przeciwwskazana. Karmienie można podać 1 raz w ciągu 15 dni.

Od siewu nasion do zbioru słodkich liści trwa zwykle 4-4,5 miesiąca. Największa masa liści stewii znajduje się na początku kwitnienia, a stewiosyd w tym momencie zawiera najwięcej. A potem warto rozpocząć zbiór cennych surowców. Odbywa się to bardzo prosto - musisz wyciąć łodygę rośliny na wysokości 5-6 cm na ziemi.

Jeśli stworzysz optymalne warunki do wzrostu twoich słodkich krzewów, zgromadzą tyle stewiosydu w swoich liściach, że w przeliczeniu na nasz regularny cukier stołowy będzie to stanowić 7 kg słodyczy na metr kwadratowy nasadzeń!

W pierwszym sezonie wegetacyjnym stewia rozwija się raczej powoli, dlatego zaleca się hodowanie jej w odwiecznej kulturze. Oznacza to, że na zimę kłącza należy wykopać i przechowywać.

Po zebraniu pędów z liśćmi kłącza stewii wraz z kawałkiem ziemi są usuwane z gleby, umieszczane w pudełkach lub pudełkach. Na dnie skrzynek glebę wylewa się warstwą 3-5 cm, a następnie pokrywa się wilgotną glebą, tak aby tylko „pniaki” pociętych łodyg pozostały nad powierzchnią. W magazynie (ciemno

piwnica lub piwnica) należy zachować ściśle określony reżim temperaturowy: nie wyższy niż + 8 ° C (w przeciwnym razie nerki zaczną rosnąć) i nie niższy niż + 4 ° C (w tym przypadku nerki mogą zamarznąć). Optymalna wilgotność wynosi 80-85%. Możesz wykorzystać dolną komorę lodówki, przeszkloną loggię lub ocieplony balkon do przechowywania, jeśli uda ci się utrzymać tam pożądaną temperaturę. Po takim „zimowaniu” kłącza sadzi się na otwartym terenie, a nowa uprawa nie potrwa długo. Szybkość wzrostu roślin będzie znacznie wyższa niż przy sadzeniu sadzonek z nasion.

Jak wyhodować stewię na otwartym terenie i jakiej opieki potrzebuje

Indianie z Ameryki Południowej, stewia, znana jest ze słodkiego smaku od kilku tysiącleci. Kiedy akademik Wawiłow N.I. podczas jednej ze swoich wypraw na kontynent amerykański zwrócił uwagę na stewię, zebrał ją i przywiózł do ZSRR. W swoim raporcie dla rządu kraju akademik wskazał na możliwość wykorzystania rośliny do szerokiej uprawy z dalszym przetwarzaniem w przemyśle spożywczym.

Jednak sam akademik był ofiarą donosów i oszczerstw, został aresztowany i zmarł w więzieniu z powodu nieznośnych warunków przetrzymywania. Wszystkie informacje o stewii były zapomniane przez dziesięciolecia. W latach 70. i 80. ubiegłego wieku zwracano uwagę na stewię jako potencjalny naturalny środek słodzący i pastewny. Postaramy się dowiedzieć, jak samodzielnie hodować stewię i na czym polega jej opieka.

Opis rośliny stewii, warunki uprawy

Klan Stevia należy do rodziny Astrov. Ma ponad 250 gatunków różnych roślin. Stewia miodowa jest szczególnie popularna, co zostanie opisane poniżej..

Kochanie Stevia

Roślina jest reprezentowana przez trawiastą bylinę. Jest uformowany jako krzak wielopniowy o wysokości od 0,8 m do 1,2 m. System korzeniowy typu włóknistego jest dobrze rozwinięty. Pędy są owłosione. Płytki liściowe są solidne, o długości do 5 - 7 cm, proste, lekko postrzępione, ułożone w pary.

Kolor liści jest ciemnozielony. Zawartość cukru w ​​suchych liściach przekracza 11%. Kwiaty są białe, zebrane w kosz kwiatostanu. Nasiona są bardzo małe. Na wolności rośnie w klimacie tropikalnym, ponieważ roślina przemysłowa jest uprawiana w ciepłych krajach o wilgotnej i ciepłej pogodzie. Dlatego w klimacie umiarkowanym jest uprawiany głównie jako roślina jednoroczna lub roślina doniczkowa.

Wybór miejsca do sadzenia stewii w otwartym terenie

Aby sadzić stewię w otwartym terenie, dobrze oświetlone i ogrzewane słońcem miejsca są chronione przed przeciągami. Na obszarach z półcieniem stewia również wzrośnie, ale zawartość cukru w ​​częściach ziemi będzie niższa. Jeśli średnia dzienna temperatura spadnie poniżej + 20, wówczas wzrost i rozwój stewii spowalnia. Najlepsza temperatura + 22 + 25 stopni.

Pod względem składu mechanicznego najlepsze będą piaszczyste i piaszczyste gleby gliniaste o neutralnym lub lekko kwaśnym środowisku. Ciężkie gleby gliniaste można poprawić, dodając ziemię, piasek, próchnicę.

Stewia nie toleruje wysychania gleby i wymaga dodatkowego podlewania 2-3 razy w tygodniu i stosowania złożonych nawozów co 15 dni. Aby wyhodować stewię na otwartym terenie, najlepszym sposobem jest wyhodowanie przez siew nasion sadzonek lub zasadzenie stewii w ziemi za pomocą zielonych sadzonek po pojawieniu się na nich korzeni..

Uprawa stewii na otwartym polu

Ze względu na fakt, że stewia nie zimuje w większości regionów kraju, może być uprawiana jako roślina roczna poprzez siew sadzonek. Nasiona do siewu można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach. Teraz oferują stewie kilku odmian o podwyższonej zawartości cukru do 20%:

  • Rozkosz
  • Detskoselskaya
  • Słodki Ramons

W pierwszej dekadzie marca przygotowano mieszankę glebową do siewu sadzonek. Nie ma specjalnych zaleceń dotyczących jego składu, ale ważne jest, aby nie dodawać torfu i piasku. Piasek można pobrać do 1/3 całkowitej objętości. Nawilż ziemię i połóż nasiona na wierzchu, bez osadzania się w ziemi.

Przykryj szkłem i umieść w ciepłym, jasnym miejscu. Po tygodniu pojawiają się sadzonki, które w pierwszych tygodniach rosną bardzo powoli. Szkło jest usuwane. Temperatura wzrostu powinna wynosić co najmniej +25. W wieku 21-25 dni sadzonki są zanurzane w poszczególnych doniczkach. Na początku lipca posadzono w stałym miejscu.

Film o właściwym lądowaniu stewii:

Musisz być przygotowany, że nasiona stewii rzadko dają 100% sadzonek, a tylko połowa uzyskanych sadzonek przeżywa. Ważnym warunkiem pielęgnacji sadzonek jest podlewanie, spryskiwanie ciepłą wodą i utrzymanie reżimu temperaturowego.

Sadzenie stewii z zielonymi sadzonkami

Aby uzyskać sadzonki Stevii na wiosnę, musisz wykopać kilka roślin jesienią, posadzić w doniczkach i przynieść je do pokoju. Sadzonki są wycinane z pędów rośliny matecznej w połowie maja. Każdy powinien mieć od 3 do 4 międzywęźli. Słodką wodę wlewa się do odpowiedniego naczynia ceramicznego lub szklanego, 1 łyżeczkę dodaje się do 1 litra wody. Sahara Karton z otworami wzdłuż grubości sadzonek układa się na wierzchu.

Liście są usuwane z dolnych międzywęźli, a sadzonki są wkładane do otworów, aby zanurzyły się w wodzie. Wodę zmienia się co trzy dni, a górną część sadzonek z liśćmi spryskuje się dwa razy dziennie wodą i cukrem.

Jego stężenie wynosi 10 g na 1,0 litr. Najlepsze sadzonki pokryte są przyciętą plastikową butelką o dużej średnicy. Korzenie pojawiają się w dniach 7-8. Gdy tylko osiągną wielkość 2-3 cm, sadzonki sadzi się w otwartym terenie. Przed sadzeniem zaleca się wyjęcie doniczek na zewnątrz, aby stwardniały.

Sezonowa opieka Stevia

Pomimo tego, że stewia uwielbia dobre oświetlenie, w pierwszym tygodniu po posadzeniu w glebie wskazane jest rozciągnięcie materiału półprzepuszczalnego dla promieni słonecznych, takiego jak gaza. 14 dni po przesadzeniu sadzonek lub sadzonek rozpoczyna się górny opatrunek. Pierwszą można przeprowadzić rozcieńczoną zgodnie z instrukcjami złożonych mieszanin mineralnych.

Następujący opatrunek wykonuje się po kolejnych dwóch tygodniach. Odpowiednia jest dziewanna rozcieńczona w wodzie w proporcjach od 1 do 10. Częstotliwość następujących opatrunków wynosi raz na 14 dni. Ponadto przez cały sezon sadzenie chwastów stewii, usuwanie chwastów podczas spulchniania gleby pod roślinami. W upalne lata sadzenie stewii wymaga systematycznego dodatkowego podlewania co najmniej raz na 3 do 5 dni.

Jeśli opieka nad stewią organizowana jest bez większych błędów, jesienią można uzyskać potężne krzewy o wysokości większej niż metr. Do użytku osobistego zielone części rośliny są suszone i używane zgodnie z ich potrzebami..

Rosnące stewie na parapetach i w ogrodzie

Rosnąca stewia przez florystów i ogrodników kwitnie co 5-7 lat. Sądząc po wyglądzie w handlu detalicznym sadzonek tej rośliny, myślę, że przyda się, jeśli szczegółowo omówimy jej uprawę.

Stewię można uprawiać w pomieszczeniach - na parapetach, w loggiach, na oszklonych balkonach - oraz w ogrodach warzywnych (w otwartym terenie, w szklarniach i szklarniach). Ważne jest, aby znać tych, którzy są nią zainteresowani, jako rośliny wieloletnie.

Stewię można rozmnażać przez nasiona, należy jednak zauważyć, że zwykle tylko 5-7% nasion ma zdolność kiełkowania. W związku z tym uważam, że najbardziej optymalna jest wegetatywna metoda rozmnażania - przy użyciu zielonych sadzonek. Aby wyhodować stewię w domu, weź lekką (najlepiej piaszczystą) żyzną glebę. Może składać się z równych części gleby ogrodowej i piasku. Gleba powinna być neutralna (nie rośnie na kwaśnej roślinie) i wymagana jest pojemność 4-5 litrów. Zakupiona roślina jest starannie sadzona w otworze wstępnie wykonanym w ziemi w taki sposób, aby nie zniszczyć bryły ziemi delikatnym systemem korzeniowym, a po jej zainstalowaniu jest posypana ziemią uzyskaną przez wykopanie dziury.

Miejsce na parapecie lub na loggii dla stewii wybiera się jasne, ale bezpośrednie światło słoneczne nie powinno na nią padać. Ta roślina jest bardzo wrażliwa na niską wilgotność powietrza, dlatego jest przykryta plastikową torbą lub odcina połowę dwulitrowej plastikowej butelki z wody mineralnej.

Po tym, jak roślina ma nowe liście na górze lub w zatokach, to schronienie jest najpierw usuwane na dwie godziny, a następnie, po kilku dniach, okres ten jest stopniowo wydłużany aż do całkowitego usunięcia. Pielęgnacja stewii jest taka sama jak w przypadku innych roślin domowych. Podczas spulchniania gleby należy wziąć pod uwagę tylko to, że wrażliwy system korzeniowy rośliny jest płytki.

Stevia jest rośliną kochającą ciepło i wilgoć. Optymalne dla jego normalnego wzrostu są temperatury 20... 24 ° C i wilgotność powietrza co najmniej 70-80%. Wraz ze spadkiem wilgotności jego rozwój spowalnia, dlatego zaleca się spryskiwanie roślin wodą w temperaturze pokojowej rano i wieczorem. Stewia jest nawożona roztworami nawozowymi co dekadę..

Jeśli pleśń zostanie znaleziona na glebie, zostanie zrzucona ze słabo różowym roztworem nadmanganianu potasu. Według ekspertów co 2-2,5 miesiąca w zakładzie konieczne jest skrócenie górnej części o jedną trzecią - w tym przypadku powstaje zwarty bujny krzew. Stewia może być na przeszklonej loggii do połowy października, kiedy temperatura jest tam ustawiona na 8... 10 ° C. Zimą trzymają ją na parapecie pokoju, unikając przeciągów i zimnego powietrza z okna i nocnej temperatury poniżej 8 ° C. W tym czasie nie powinno się pozwolić Stevii zakwitnąć, więc pąki są odrywane. Podlewane oszczędnie. Najkorzystniejsza zawartość roślin od jesieni do wiosny - z dodatkowym niskim podświetleniem, aby zapewnić im 12-godzinny reżim świetlny.

Jeśli roślina zostanie posadzona na wiosnę, najpierw zachoruje i rośnie bardzo powoli, ale potem jej aktywny wzrost trwa do września. Jeśli system korzeniowy utworzy się pomyślnie, roślina drugiego roku rozwija się gwałtownie, dając do 10-15 pędów z kłącza. Dzięki dobrej pielęgnacji i przycinaniu w odpowiednim czasie stewia tworzy prawie 35 pędów pierwszego rzędu w sezonie. Kiedy macica zyska na sile, zacznij rozmnażać stewię. Pobierane są tylko wierzchołkowe sadzonki (zwykle ukorzenione do 80%), dla większej gwarancji stosuje się roztwór heteroauxin. Sztućce sadzi się w wilgotnym piasku na najwyższym końcu nerki i przykrywa połową plastikowych butelek na tydzień (w celu wytworzenia 100% wilgotności powietrza, aby lepiej ukorzenić sadzonki i uformować ich system korzeniowy). Po zakończeniu okresu ukorzeniania sadzonki pozostawia się w pokoju lub przenosi na otwarty teren, chroniąc je w celu dostosowania przez 7-10 dni przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Po cięciu zielona masa stewii jest suszona w cieniu dobrze wentylowanego obszaru, kruszona i stosowana jako substytut cukru. Do sadzenia na osobistej działce zaleca się przygotowanie stewii w postaci sadzonek. W centralnej Rosji stewia rośnie i rośnie dość normalnie na otwartym terenie, a w szklarniach lub siedliskach wyrzuca rośliny o wysokości metra w sprzyjających warunkach.

Sadzonki sadzi się pod koniec maja - na początku czerwca, kiedy mija zagrożenie mrozem, a temperatura powietrza w nocy wynosi 10 ° C. Aby chronić młode rośliny przed niekorzystną (zimną i wietrzną) pogodą, najpierw są one pokryte folią. Gleba nie jest poluzowana, ale podlewana w odpowiednim czasie i obficie (nawilża również liście), zapobiegając wysychaniu punktów wzrostu wierzchołków i sadzonek wyrastających z kątów liści, ponieważ prowadzi to do uszkodzenia systemu korzeniowego i zatrzymania rozwoju roślin. Ale nadmierne podlewanie (a także suszenie) gleby może prowadzić do śmierci rośliny.

Co dwa tygodnie karmi się je roztworem dziewanny lub złożonym nawozem mineralnym. Po osiągnięciu wysokości 70-80 cm roślina jest przycinana o jedną trzecią, używając górnej części do różnych potrzeb.

Dolne liście stewii można jeść zamiast cukru już wtedy, gdy osiąga wysokość 30-40 cm. Maksymalna ilość przydatnych związków stewii gromadzi się w okresie pączkowania, dlatego zaleca się cięcie zielonej masy rośliny w tym okresie. W ciepłe, suche lato stewia zaczyna kwitnąć pod koniec lipca - na początku sierpnia, ale narządy rozrodcze lepiej wyrywać.

Ponieważ stewia nie może zimować w naszych warunkach klimatycznych (jej system korzeniowy nie wytrzymuje temperatur ujemnych), ługi macierzyste należy przesadzić do pojemników i przenieść na zimę do domu. W takim przypadku masa ziemi jest cięta na sam dół, pozostawiając parę listków w pobliżu korzenia na gałęziach do przyszłego wzrostu. Tydzień po tym cięciu stewia jest ostrożnie przesadzana do doniczek z ziemią i trzymana w chłodnym miejscu, aby zachować ją do następnej wegetacji, podlewając raz w miesiącu.

Jest jedna istotna cecha tej kultury: podczas zimnego trzasku, który często zdarza się pod koniec lata, spowalnia rozwój i przechodzi w „hibernację”. Aby wznowić rozwój stewii, w marcu zostaje przeniesiony z chłodnego pokoju na parapet po stronie południowej i obficie podlewany: następnie szybko tworzy masę młodych pędów z kłącza.

Chcę również dodać, że w latach 90. ubiegłego wieku w krymskiej stacji eksperymentalnej VIR uzyskano różnorodność stewii Dulsineya.

Aleksander Lazarev,
kandydat nauk biologicznych,
Starszy naukowiec, Wszechrosyjski Instytut Badawczy Ochrony Roślin

Uprawa stewii

Stewia to wieloletnia roślina zielna, zapylana krzyżowo, rodzina asterów, zapylana głównie przez owady. W naturze osiąga wysokość 60-80 cm, jest to bardzo silnie rozgałęziony krzew. Liście są proste z podwójnym ustawieniem. Kwiaty są białe, małe. System korzeniowy jest włóknisty, dobrze rozwinięty. Okres uprawy stewii od siewu do zbioru liści wynosi 16-18 tygodni. Okres sadzonki w tym przypadku trwa około 8-10 tygodni. Uprawa słodkiej trawy w ogrodzie lub w mieszkaniu na parapecie jest dobrą okazją do rozwiązania problemów zdrowotnych dla siebie i bliskich bez konieczności przyjmowania leków..

Lokalizacja. Stewia to roślina południowa, dlatego im więcej ciepła i światła odbierze, tym będzie słodsza. Optymalne warunki do wzrostu stewii to miejsce słoneczne, chronione przed silnymi wiatrami i przeciągami oraz temperatura otoczenia 22–28 ° С.

Gleba. Stewia może rosnąć na różnych glebach, z wyjątkiem soli fizjologicznej. Ale lepiej jest dla niej używać lekkich piaszczystych lub piaszczystych piaszczystych podłoży doprawionych humusem lub kompostem z lekko kwaśną (pH 5,5-6) reakcją podłoża - rośnie na takich stewiach w ojczyźnie. Ciężkie gliniaste gleby należy poprawić, dodając piasek rzeczny, próchnicę i darń. Ważny jest skład mechaniczny gleby. Ziemia powinna być lekka i luźna. Nie należy stosować torfu - w przypadku mieszanek torfowych Stevia czuje się przygnębiona. Wapnowanie gleby jest również niepożądane.

Aby sadzić sadzonki od jesieni, należy wcześniej przygotować składniki do przygotowania mieszanki glebowej - czarnoziem, humus leśny i piasek. W lesie, na plantacjach leśnych pod drzewami lub krzewami, możesz usunąć górne niedojrzałe liście, a następnie wybrać zepsutą warstwę na twardą glebę - będzie to leśna próchnica. Ponadto pożądane jest przesiewanie czarnoziemu i ziemi leśnej przez sito z okrągłymi otworami o średnicy 5 mm.

Reprodukcja. W naturze stewia rozmnaża się przez nasiona, ukorzenienie sadzonek, warstwowanie, podział krzewu. W środkowej strefie Rosji Stevia nie zimuje, więc można ją uprawiać jako roślinę domową lub jako jednoroczną roślinę otwartą w metodzie sadzonek. Stewię sadzi się na dwa sposoby - przez nasiona lub sadzonki. Najpierw przygotowywane są sadzonki, a następnie dwumiesięczne rośliny sadzi się na otwartym terenie lub w szklarni.

Siew nasion dla sadzonek odbywa się na przełomie marca i kwietnia. Nasiona można kupić tutaj: http://ecotopia.ru/product/semena-stevii/ Jeśli zastosujesz wyjaśnienia lub wyhodujesz w południowej części kraju, możesz to zrobić wcześniej. Mieszankę lądową przygotowuje się bez dodawania torfu z 2 części piasku i 1 części dobrze spróchniałej próchnicy z dodatkiem 1% (objętościowo) biohumusu. Dobre wyniki uzyskuje się stosując mieszankę gleby do sadzonek, składającą się z równych części ziemi darniowej i próchnicy oraz 25-30% piasku. Tą mieszaniną należy wypełnić każdą mieszankę sadzonek, pudełka lub plastikowych jednorazowych kubków o warstwie 10-12 cm Uszczelnij, wyrównaj mieszaninę gleby, dobrze zwilż ciepłą wodą.

Ważnym warunkiem jest wybór nasion do siewu. Niektóre źródła twierdzą, że w warunkach klimatycznych Rosji nasiona stewii nie dojrzewają i prawie niemożliwe jest wyhodowanie rośliny z nasion. To nie do końca prawda. Rzeczywiście, w naszych warunkach nie ma tak wielu odpowiednich nasion do siewu podczas zbierania stewii, a tutaj ich wybór ma szczególne znaczenie. Trudność polega na tym, że nie można wybrać ich według koloru, wielkości, ani formy nasion. Jest jednak inny sposób - wybór żaglem. Podnieś każde nasiona do wysokości 40-50 cm i zwolnij. Jeśli szybko spadnie, nadaje się do siewu, a jeśli wiruje, odrzucamy go. Proces jest trochę nudny, ale daje dobry wynik..

Ponieważ nasiona stewii są bardzo małe, zgodnie ze standardami agronomicznymi można je sadzić na głębokości nie większej niż 2-2,5 raza grubości nasion w poprzek. 4 nasiona mogą być umieszczone na 1 mm, co oznacza, że ​​nie można ich sadzić głębiej niż 0,5 mm. Wielu popełnia błąd, zamyka nasiona na głębokość 2-3 cm, w wyniku czego nie otrzymują sadzonek, pomimo wysokiego kiełkowania nasion. Dlatego namoczone i wysuszone nasiona namoczone w ciepłej wodzie przez 30 minut są równomiernie wysiewane, bez pogłębiania, na dobrze zwilżonym podłożu. Nie łata, ale po prostu układa się na powierzchni zwilżonej gleby, a następnie spryskuje wodą, zapobiegając spłukiwaniu nasion. Pojemniki do siewu są przykryte szkłem lub folią i umieszczone w ciepłym miejscu. Zamiast szkła i folii można użyć przezroczystych szklanych słoików lub plastikowych butelek. Gleba pod folią powinna być zawsze wilgotna o temperaturze co najmniej 25 stopni i chroniona przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W takich warunkach stewia pojawia się w ciągu 5-7 dni. Sadzonki można łatwo odróżnić od sadzonek chwastów, jak Sadzonki stewii nie rozciągają się. Kiedy większość nasion rośnie, szkło jest usuwane, a sadzonki są przenoszone do najjaśniejszej i najcieplejszej części pokoju. Sadzonki należy chronić przed przeciągami i upewnić się, że temperatura powietrza nie spadnie poniżej 15 ° C. Aby utrzymać wilgotność powietrza, możesz spryskiwać rośliny kilka razy dziennie wodą o temperaturze pokojowej. Po pojawieniu się pary lub więcej prawdziwych liści (wysokość sadzonki 5-7 cm) sadzonki ostrożnie, wraz z kawałkiem ziemi, przesadza się do większego pudełka sadzonek lub pojedynczych filiżanek, pogłębiając pierwsze liście. Mieszankę do przesadzania przygotowuje się w taki sam sposób, jak do siewu, ale zamiast 1 części piasku dodaje się taką samą ilość gleby darniowej. Sadzonki są regularnie nawadniane i karmione raz w tygodniu roztworem złożonych nawozów mineralnych. Okres sadzenia w stewii zwykle trwa około 8-10 tygodni..

Możesz natychmiast siać stewię na stałe miejsce - w doniczkach. Ponieważ system korzeniowy stewii jest płytki, ale rozgałęziony, najbardziej odpowiednia będzie szeroka i płytka pojemność. Na dnie doniczki powinien znajdować się otwór, dodatkowo kamyki drenażowe należy umieścić w pojemniku warstwą 3 cm, a następnie piasek i mieszaninę gleby opisaną powyżej. Kiedy rośliny rosną, doniczki są przenoszone do szklarni lub, jeśli pozwala na to klimat, na świeże powietrze w doniczkach.

Dla tych, którzy uprawiają stewię od ponad roku, najskuteczniejszym sposobem rozmnażania stewii są sadzonki uzyskane z zielonych sadzonek. Zielona łodyga jest częścią młodego pędu z pąkami i liśćmi. Są one zbierane z dobrze rozwiniętych, zdrowych roślin, których wiek wynosi nie mniej niż dwa miesiące. Najlepszy czas na cięcie sadzonek to od połowy maja do początku czerwca. A jeśli są plany sadzenia sadzonek w ziemi w maju-czerwcu, wówczas wierzchołek pędu o długości 8-10 cm jest wycinany z rośliny macierzystej pod koniec marca - na początku kwietnia i usuwana jest z niego połowa dolnych liści. Pędy są cięte, aby na pniu macicy pozostał pień z dwoma lub czterema liśćmi. Następnie z pąków znajdujących się w kątach liści, jesienią, 2-4 łodygi dorastają do 60-80 cm długości, Przyklejamy sadzonki w glebie doniczki lub sadzonki do głębokości 4-6 cm i obficie podlewamy. Aby utrzymać wysoką wilgotność, sadzonki i podłoże glebowe są okresowo nawadniane z opryskiwacza co najmniej 5-8 razy dziennie. Sadzonka lub doniczka muszą być wyposażone w szklarnię za pomocą dużych puszek lub folii. Wysoka temperatura (25-28 stopni) i wilgotność (80-85%) zapewnią przetrwanie sadzonek przez 8-10 dni.

Możliwe jest ukorzenienie sadzonek w roztworze wodnym. W tym celu zielona łodyga Stevii, a także do ukorzenienia w glebie, powinna mieć od trzech do pięciu międzywęźli, z których górna z liśćmi, a dolna bez nich. Sadzonki ukorzeniaj w szklanym lub emaliowanym pojemniku z wodą lub 1% roztworem cukru (jedna łyżeczka na 1 litr wody). Jeśli pojemnik jest przezroczysty, to zamykam go czarnym materiałem, aby promienie słońca nie wpadały do ​​niego, ponieważ w ciemności sadzonki lepiej się zakorzeniają. Położyłem karton na pojemniku z otworami, w których sadzonki są umieszczone, aby dolne międzywęźle bez liści zostały zanurzone w wodzie, a jego liście nie dotykały się i pozostawały w powietrzu. Sadzonki są przykryte większym przezroczystym słojem lub częścią plastikowej butelki. Po 3 dniach należy wymienić wodę, a dla lepszego ukorzenienia spryskać liście stewii wodą lub 1% roztworem cukru kilka razy dziennie. W temperaturze pokojowej korzenie od 18 do 25 ° odrastają w ciągu tygodnia. A po dwóch tygodniach, gdy osiągną 5-8 cm, można je sadzić w szklarni, w ogrodzie lub w doniczkach, trzymając przez tydzień sadzonki pod folią.

Należy pamiętać, że młode stewie i nieukorzenione sadzonki mogą umrzeć pod silnymi promieniami słońca. Dlatego w razie potrzeby należy regulować bezpośrednie światło słoneczne. Używaj gleby i dbaj o ukorzenione stewie w taki sam sposób, jak wyhodowane z nasion. Podlewaj w razie potrzeby, ale przynajmniej raz w tygodniu. 3 miesiące po ukorzenieniu zielonych sadzonek pędy stewii osiągają długość 60-80 cm. Na zimę zaleca się pozostawienie kilku doniczek ze stewią, które są trzymane w domu i używane jako macica do cięcia zielonych sadzonek.

Lądowanie. Sadzenie sadzonek w otwartym terenie lub szklarni odbywa się, gdy minie zagrożenie wiosennym mrozem, a temperatura w ciągu dnia wzrośnie do 15-20 ° C. Zasadniczo - jest to koniec maja, początek czerwca. Przygotowanie gleby przed sadzeniem obejmuje głębokie wykopanie terenu, usunięcie kłączy wieloletnich chwastów, staranne wyrównanie powierzchni.

Lądowanie najlepiej przeprowadzać wieczorem lub przy pochmurnej pogodzie, jedna roślina na otwór o głębokości 6-8 cm, a odległość między roślinami 25-30 cm. Dzięki temu sadzeniu rośliny będą się wspierać i chronić przed zniszczeniem przez deszcz i wiatr. Do każdej studzienki dodajemy 0,3-0,5 kg wermikompostu lub próchnicy. Natychmiast po posadzeniu sadzonki należy podlać ciepłą wodą (0,5 l na studzienkę) i posypać suchą ziemią na 1/3 wysokości rośliny. Dla lepszego rozwoju w otwartym terenie w początkowym okresie rośliny są przykryte folią lub agrofibrą przez 2-3 tygodnie.

Opieka. W kulturze stewia nie mogą się dobrze rozwijać w obecności chwastów, dlatego konieczne jest częstsze chwastowanie i okresowe powierzchowne poluzowanie gleby. Stewia potrzebuje częstego i obfitego podlewania, 1-2 podlewania tygodniowo, w zależności od warunków pogodowych. Stała wilgotność gleby i wysoka wilgotność powietrza są warunkiem dobrego samopoczucia Stewii. Cierpi na suszę, nawet niewielką, jednak bardzo słabo, a stagnacja wody również jest dla niej szkodliwa. Górny opatrunek jest wykonywany co 10-15 dni. Z nawozów organicznych ułóż humus lub kompost jesienią. Dobrze reaguje na karmienie świeżą dziewicą.

Funkcje uprawy w mieszkaniu. W pomieszczeniu z centralnym ogrzewaniem, w którym wilgotność jest bardzo niska, w przypadku stewii konieczne jest wyposażenie oddzielnego mieszkania, w którym byłoby bardzo wilgotno. Aby to zrobić, wystarczy przykryć roślinę szklaną nasadką lub zrobić wewnętrzny mikroparnik, w którym byłby bardzo wilgotny. Może nie jest bardzo ładny, ale wygodnie go nosić, a Stevia będzie tam bardzo dobra. Należy pamiętać, że folia z tworzywa sztucznego nie przepuszcza wystarczającej ilości światła, dlatego w ciągu dnia należy otworzyć szklarnię w celu ekspozycji i jednocześnie dobrze spryskać roślinę. Aby wyhodować tropikalną roślinę na parapecie, musisz stworzyć dla niej warunki, jak w Paragwaju - ciepły i wilgotny klimat. Optymalne warunki do rozwoju stewii to słoneczne miejsce chronione przed przeciągami i temperatura powietrza 22-28 stopni. Chociaż podczas swojego życia w górach stewia przystosowała się do ekstremalnych temperatur i może rosnąć w temperaturach od 15 do 30 stopni, lepiej nie dopuszczać takich ekstremów. Im więcej ciepła i słońca otrzyma roślina, tym lepiej będzie, a jej liście będą słodsze. stewia jest światłolubną rośliną o krótkim dniu. Dlatego w warunkach długiego dnia rośliny są skracane, liście rosną znacznie bardziej niż w warunkach naturalnych, a stewia w ogóle nie kwitnie. W związku z tym należy zapewnić mu sztuczne oświetlenie zimą i jesienią, a latem - zaciemnienie. Długość światła dziennego wpływa na wzrost i rozwój roślin. Krótkie dni przyczyniają się do szybszego kwitnienia i tworzenia nasion, dłuższe dni do wzrostu nowych gałęzi i liści. Bardzo ważny jest właściwy wybór naczynia do uprawy stewii. Szerokie i płytkie plastikowe doniczki są świetne, ponieważ ziemia w nich pozostaje mokra przez długi czas, ale nie trzeba przesadzać z podlewaniem, w przeciwnym razie korzeń może zgnić. Podstawowa zasada hodowcy: każda kolejna doniczka nie powinna przekraczać wielkości poprzedniej o więcej niż 3 cm, w przeciwnym razie ziemia zacznie kwaśić, a dla stewii jest to najgorsze, co może być. Stała wilgotność gleby i wysoka wilgotność powietrza są głównymi warunkami, aby Stevia czuła się jak w domu w tropikalnych lasach Ameryki Południowej.

Żniwny. Z reguły rośliny zaczynają być zbierane na początku pączkowania i kwitnienia. W tym okresie maksymalna ilość stewiosydu gromadzi się w liściach stewii. W Paragwaju. w ojczyźnie stewii okres kwitnienia rozpoczyna się w okresie styczeń-marzec, co odpowiada okresowi od lipca do września. Kwitnienie następuje 16-18 tygodni po siewie. Długość światła dziennego wpływa na wzrost i rozwój rośliny. Krótkie dni przyczyniają się do szybkiego kwitnienia i tworzenia nasion. Długie dni przyczyniają się do wzrostu nowych gałęzi i liści, a zatem zwiększają ilość stewiosydu w liściach. Jeśli stewia zostanie stworzona w optymalnych warunkach do wzrostu, zgromadzi tyle stewiosydu w swoich liściach, że w przeliczeniu na zwykły cukier na słodycze wyniesie to 7 kg cukru na metr kwadratowy nasadzeń. Czyszczenie stewii jest bardzo proste. Łodyga rośliny jest cięta na wysokości 5-10 cm nad ziemią i suszona w jasnym, wentylowanym pomieszczeniu, wiązana w wiązki lub rozłożona na kilku warstwach papieru.

Nasiona stewii zbiera się pod koniec sierpnia - września, kiedy szypułka czernieje na roślinie. Konieczne jest uważne monitorowanie dojrzewania nasion, ponieważ przedwcześnie zebrane nasiona rozpadają się.

Na przełomie września i października kopie rośliny wraz z glebą i przenoszę je do przechowywania na zimę. 2-3 wykopane rośliny można przynieść do domu i sadzić w ogrodzie kwiatowym. W pomieszczeniu z centralnym ogrzewaniem, w którym wilgotność jest bardzo niska, w przypadku stewii konieczne jest wyposażenie oddzielnego mieszkania, w którym byłoby bardzo wilgotno. Aby to zrobić, wystarczy przykryć roślinę szklanym kapslem, słoikiem lub dużą plastikową butelką lub odciąć szklarnię i okresowo obficie spryskiwać. Szklarnia w mieszkaniu nie zawsze wygląda ładnie, ale Stevia będzie tam dobrze. Wiosną, w marcu, te zachowane krzewy będą roślinami matecznymi do sadzonek..

Po zebraniu pierwszego zbioru kłącza roślinne można wykopać przed nadejściem jesiennych przymrozków i przesadzić do doniczek o objętości co najmniej 2 litrów i dalej rosnąć stewia w szklarni lub w pobliżu okna na parapecie. Po okresie odpoczynku, nieco ponad miesiąc, stewia znów rośnie, aw styczniu można zebrać kolejne zbiory liści. W marcu rośliny te można wykorzystać jako macicę do sadzonek, a także do nasion. Z jednej rośliny można uzyskać ponad 100 sadzonek.

Kopanie i przechowywanie kłączy. W pierwszym sezonie wegetacyjnym stewia rozwija się raczej powoli, dlatego zaleca się hodowanie jej jako odwiecznej kultury. W tym celu kłącza stewii wykopano na zimę i umieszczono w specjalnych warunkach. Po zebraniu pędów z liśćmi kłącza stewii wraz z kawałkiem ziemi są usuwane z gleby, umieszczane w pudełkach lub pudełkach. Na dnie skrzynek glebę wylewa się warstwą 3-5 cm, a następnie pokrywa wilgotną glebą, tak aby tylko końce ciętych łodyg pozostały nad powierzchnią. W pomieszczeniu magazynowym, ciemnej piwnicy lub piwnicy konieczne jest utrzymanie ściśle określonego reżimu temperatury: nie wyższej niż + 8 ° C, w przeciwnym razie nerki zaczną rosnąć; i nie niższej niż + 4 ° C, w tym przypadku nerki mogą zamarznąć. Optymalna wilgotność wynosi 80-85%. Możesz wykorzystać dolną komorę lodówki, przeszkloną loggię lub ocieplony balkon do przechowywania, jeśli uda ci się utrzymać tam pożądaną temperaturę. Po takim przechowywaniu kłącza sadzi się w otwartym terenie. Szybkość wzrostu roślin będzie znacznie wyższa niż przy sadzeniu sadzonek z nasion.

Szkodniki i choroby. Stewia nie jest chora i nie jest dotknięta szkodnikami, jeśli nie jest sadzona obok drzew lub krzewów. Praktycznie nie ma problemów z hodowaniem stewii na otwartym terenie. W Rosji nie ma szkodników ani chorób, z wyjątkiem czarnej nogi, która może zniszczyć kiełkowanie stewii podczas uprawy sadzonek. Aby tego uniknąć, należy zadbać o dezynfekcję mieszaniny gleby z zarodników grzybów - zagotować wrzącą wodę z roztworem nadmanganianu potasu (na litr wody 1 g potasu manganu) lub potraktować środkiem grzybobójczym (10 ml leku na 6-7 litrów wody) w ilości 2-4 litrów na kwadrat metr.

Przetwarzanie upraw Liczne badania wykazały, że stewia jest bezpiecznym produktem o unikalnych właściwościach terapeutycznych. Obecnie jego produkcja i sprzedaż jest dozwolona w wielu krajach świata. Stosowanie stewii przez wiele stuleci przez Indian Guarani jest również kolejnym argumentem przemawiającym za tą niesamowitą rośliną. Stosowanie ziół nie powoduje żadnych skutków ubocznych, w przeciwieństwie do wielu sztucznych słodzików. Właściwości stewii również nie pogarszają się po podgrzaniu. Dlatego może być szeroko stosowany nie tylko do słodzenia herbat, napojów, soków, ale także do gotowania w domu podczas pieczenia ciast, ciast, deserów itp..

Najłatwiejszym sposobem na pozyskanie stewii jest suszenie i ekstrakcja.

Świeże liście: Świeże liście są zbierane podczas całego wzrostu rośliny, ale stają się najsłodsze podczas kwitnienia. Świeże liście są dodawane do napojów, herbat lub używane do dekoracji deserów..

Suszone liście: Liście stewii są oddzielane od gałęzi i suszone w zwykły sposób. Jeśli zmielisz suszone liście w młynku do kawy, otrzymasz zielony proszek Stevia, który jest około 10 razy słodszy niż cukier. 1,5 - 2 łyżki proszek może zastąpić 1 szklankę (szklankę) cukru.

Ekstrakt ze stewii: ekstrakt jest 200-300 razy słodszy niż cukier, 0,25 łyżeczki. ekstrakt może zastąpić 1 szklankę (szklankę) cukru. Aby przygotować ekstrakt, wlej całe liście lub zielony proszek Stevia czystym jadalnym alkoholem (możesz użyć wódki lub brandy) i pozostaw na jeden dzień. Przefiltruj ciecz. Zawartość alkoholu można zmniejszyć. Aby to zrobić, ekstrakt jest powoli podgrzewany na małym ogniu, w żadnym wypadku nie gotuj. Podobnie można wytwarzać wodny ekstrakt stewii, ale słodkie glikozydy nie są tak w pełni ekstrahowane, jak w przypadku alkoholu. Ciekły ekstrakt, zarówno wodny, jak i alkoholowy, można odparować i wytworzyć syrop. W zależności od stężenia dodaje się go zamiast cukru do wielu potraw..

Rozwijaj stewię odważnie! Pomoże Ci rozwiązać nagromadzone problemy zdrowotne i uniknąć nowych. Rzeczywiście, zdaniem naukowców stewia to eliksir XXI wieku. Coraz szybciej i pewniej stewia, jako cenna roślina lecznicza, zajmuje godne miejsce w daczy i ogrodach warzywnych. Cudowna stewia ziołowa, rosnąca sama, nawet w najcięższych warunkach, wynagrodzi ci zdrowie, dobre samopoczucie i powrót do wigoru.

Jak uprawiać stewię z nasion domowych

Dzisiejszy artykuł jest przeznaczony dla wszystkich, którzy chcieliby zobaczyć przydatną i słodką roślinę w domu lub na wsi.

Hodowanie stewii w domu jest całkiem możliwe, potrzeba trochę cierpliwości i dokładności, co pomoże ci zdobyć własny naturalny słodzik w domu.

Również z tego zioła możesz ugotować wiele leczniczych i niezastąpionych wywarów i syropów, których przepisy przedstawię na końcu artykułu.

Jak zdobyć nasiona Stevia

Stewia jest rośliną egzotyczną i ciepłolubną, ale nie należy zwracać uwagi na uprzedzenia, ponieważ dobrze współistnieje w rosyjskim klimacie.

W krajach północnych, z których pochodzi roślina, coraz częściej praktykowane jest sadzenie stewii rocznej. Możesz zamówić tę słodką trawę tylko w zaufanych sklepach internetowych.

Cena jednej torebki nasion stewii wynosi około 50 rubli.

Natychmiast rosnąca stewia na otwartym terenie jest prawie niemożliwa ze względu na jej niską odporność na mróz. Przy pierwszym przeziębieniu ta tropikalna roślina umrze. Aby zapobiec takim sytuacjom, należy go wyhodować w domu, a później wyhodowane sadzonki należy przenieść na otwarty teren.

Jak uprawiać stewię w domu

Sadzonki stewii są bardzo popularne wśród ogrodników, ta metoda sadzenia jest uważana za bardziej niezawodną. Jednak, aby wyhodować tę roślinę z nasionami jest również dość realistyczna, wystarczy znać niektóre jej cechy.

Wybór nasion stewii

Po zakupie nasion przede wszystkim warto sprawdzić, czy w opakowaniu nie ma pustych nasion. Faktem jest, że w klimacie umiarkowanym 70% nasion jest pustych i zupełnie nie nadaje się do uprawy.

Sprawdzanie, czy nasiona są pełne, jest dość proste: upuść każde z odległości 50-60 cm od podłogi i zobacz, jak spadają - pełne nasiona spadną szybciej, puste - delikatnie zanurkuj na ziemię.

Pierwszy i powinien zostać wybrany do sadzenia.

Wybór ziemi do sadzenia

Stewia jest kapryśną rośliną, więc może nie zakochać się w zwykłej glebie ogrodowej. Aby stworzyć idealne warunki dla sadzonek, dodaj humus lub kompost do czarnoziemu w stosunku 3: 1.

Jeśli uważasz, że gleba jest zbyt gliniana, dodaj trochę piasku. Możesz także użyć zakupionej ziemi - słodka trawa chętnie w niej rośnie.

Idealne kompozycje glebowe dla stewii:

  1. 2 części piasku + 1 część 2-3-letniej próchnicy;
  2. Humus + ziemia z lasu iglastego + piasek (1: 1: 1);
  3. Czarnozem + piasek (5: 1);

O czym należy pamiętać przed posadzeniem stewii

  • Temperatura powietrza podczas uprawy domowej powinna wynosić co najmniej 22 stopnie Celsjusza, najlepiej 25 ° C;
  • Musisz znaleźć miejsce z dobrym oświetleniem, roślina bardzo lubi słońce;
  • Siew słodkich liści jest wart pod koniec stycznia - początek lutego: w tym przypadku musimy wysiać nasiona w pojemniku, pokrywając je polietylenem, a gdy roślina zacznie dawać pierwsze pędy, możesz zacząć utwardzać rośliny.

Jak prawidłowo wyhodować sadzonki stewii z nasion

Przygotowanie nasion do sadzenia

  • Wybrane nasiona stewii krótko namoczyć w ciepłej wodzie i ostrożnie osuszyć, posmarować gazą lub papierem.
  • Po wyschnięciu nasion równomiernie rozprowadzamy je na powierzchni przygotowanej gleby.

Uwaga! Nie możesz zmiażdżyć nasion w ziemi, po prostu delikatnie rozrzuć je na powierzchni gleby.

Następnie usuwamy pojemnik z nasionami pod szkłem, słoikiem lub folią, tworząc w ten sposób efekt cieplarniany. Przy dobrej kombinacji okoliczności pierwsze kiełki pojawią się za 5-7 dni.

Opieka nad sadzonkami młodej stewii

Po pojawieniu się pierwszych milimetrów wzrostu na powierzchni ziemi konieczne jest ich temperowanie: zdejmij szklankę i wyjmij pojemnik lub inny pojemnik w ciepłym, suchym i bezwietrznym miejscu.

Okresowo spryskaj młode pędy wodą o temperaturze pokojowej.

W fazie 2-3 prawdziwych liści sadzonki można zanurzyć w szklarni lub pozostawić do uprawy w domu. W tej ostatniej wersji do sadzenia sadzonek potrzebujesz szerokiej doniczki (system korzeniowy stewii rośnie na szerokość).

Tajemnice pielęgnacji sadzonek

Stewia jest rośliną markotną pod względem pielęgnacyjnym. Jak dotąd nasiona właśnie wykiełkowały, a przed sadzeniem w otwartym terenie jest jeszcze daleko, konieczne jest utrzymanie roślin w odpowiednich warunkach.

  • Zawartość w mini-szklarni: gdy sadzonki stewii są marynowane, należy je przykryć folią lub szkłem, utrzymując stałą wilgotność i temperaturę 22-25 stopni Celsjusza;
  • Stewia jest kapryśna i podlewania: roślina nie wymaga suchej, ale nie podmokłej gleby. Aby to zrobić, kilka razy dziennie spryskujemy kiełki wodą, stale monitorując stan ziemi (Stevia może zniknąć w błocie);
  • Regularnie „karmimy” stewię: w tym celu opryskujemy roślinę co dwa tygodnie, zmieniając nawozy mineralne i organiczne

Jak sadzić stewię w otwartym terenie

Najlepszy czas na przesadzenie stewii w otwartym terenie to koniec marca - początek kwietnia (roślina rośnie idealnie w 8-godzinnym świetle dziennym).

Kiedy Stevia osiąga 20 cm wysokości, roślina może być sadzona w kraju na otwartym terenie. Przed sadzeniem musisz przeprowadzić formowanie sadzonek. Będziesz potrzebował do tego kilku tajemnic..

Jak przyciąć stewię

Wycinamy (formujemy) zakład:

  • Lepiej wybrać ciepły czas na przycinanie: najbardziej odpowiedni będzie koniec maja i początek czerwca.
  • Tniemy tylko wierzchołki roślin.
  • Przycinanie odbywa się, gdy sadzonki żyją na wolnym powietrzu przez kilka miesięcy, więc damy nowe, boczne liście, które później można wykorzystać do ukorzenienia.

Jak uprawiać stewię w kraju na otwartym terenie

Po wykonaniu wszystkich poprzednich akapitów i upewnieniu się, że stewia jest całkowicie zdrowa i przetrwa na glebie ogrodowej, można ją sadzić.

  • Wybierz dzień do sadzenia przy pochmurnej pogodzie i wysokiej wilgotności.
  • W przypadku stewii wybieramy osobny obszar z bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wstępnie szlifujemy ziemię kompostem lub piaskiem.
  • Sadzimy sadzonki: pogłębiamy je o około 8 cm.
  • Podlewaj glebę ciepłą wodą.
  • Uprawiamy roślinę około 1 3 łodyg.
  • Pokrywamy roślinę folią przez około tydzień.

Opieka nad stewią jest uważana za łatwą: regularnie poluzuj glebę i „karm” roślinę co 10-12 dni.

Uwaga! Wraz z nadejściem zimy, kiedy temperatura jest już nieco poniżej +10 ° C, stewię należy usunąć do szklarni lub przenieść do domu przed ociepleniem.

Jak ukorzenić sadzonki stewii

Nie spiesz się, aby wyrzucić niepotrzebne sadzonki po przycięciu młodych roślin - w przyszłości ułatwią proces rozmnażania stewii.

Aby ukorzenić sadzonki stewii, musisz:

  • Wkładamy sadzonki do słoika z lekko słodzoną wodą;
  • Przykryj słoik nieprzezroczystym, najlepiej czarnym materiałem;
  • Kładziemy kartonowy stojak na słoiku, aby liście nie wpadły do ​​wody;
  • Co 3 dni zmieniamy wodę i spryskujemy sadzonki nawozem;
  • Dwa tygodnie później sadzimy sadzonki w glebie.

Po posadzeniu sadzonek przykryj je folią przez co najmniej tydzień. Dbamy o sadzonki stewii w taki sam sposób, jak sadzonki uzyskane z nasion: regularnie spryskujemy nawozem i staramy się nie nadmiernie wysychać ani nie przesuszać gleby (Stevia może po prostu umrzeć).

Takie były ogólne zasady uprawy wszelkiego rodzaju stewii. Jeśli chodzi o trawę miodową, gatunek ten wyróżnia się zdolnością do zbioru.

Jak zbierać trawę Stevia w domu

Miód Stevia należy zbierać na początku i na końcu lata.

  • Odcinamy łodygę stewii miodowej 15 cm od ziemi;
  • Odrywamy liście;
  • Suszymy je w dowolny dogodny sposób: w piekarniku lub na słońcu (zwykle suszenie trwa 6-9 godzin);
  • Zmiel (opcjonalnie) i usuń przed użyciem.

Jak gotować stewię (ekstrakt, syrop)

Nie ma tak wielu sposobów przygotowania wywarów i syropów ze stewii miodowej - roślina ta pojawiła się w naszym kraju stosunkowo niedawno. Oferuję jedne z najpopularniejszych przepisów na stewię.

Najczęściej słodką trawę spożywa się z herbatą..

  • Aby to zrobić, dodaj zmiażdżone liście rośliny do liści herbaty w stosunku 1: 1, w razie potrzeby możesz dodać odrobinę mięty lub cynamonu.

Wyciąg ze stewii z wódką

  • Aby przygotować ekstrakt, należy wymieszać całe lub zmiażdżone arkusze stewii z wódką w stosunku 1:10.
  • Pozwól parzyć przez 24 godziny i przecedzić przez sito.
  • Dodaj wodę do gotowego ekstraktu do smaku..

Syrop Stevia

Aby zrobić syrop, potrzebujesz naparu. Aby go przygotować, potrzebujesz:

  • Wlej 20 g trawy miodowej do wstępnie przygotowanej torby z gazy, a następnie nalegaj na gotowanie wody w termosie przez 12 godzin.
  • Scal napar.
  • Następnie liście ponownie podaje się w pół szklanki wrzącej wody przez 8 godzin.
  • Połącz oba płyny.

Gotowy napar do zagęszczenia w kąpieli wodnej. Gdy kropla takiego syropu nie rozleje się na talerzu, możesz usunąć płyn z ognia.

Gotowy płyn zwiększa odporność i służy jako środek przeciwbakteryjny. Powstały syrop jest 100 razy słodszy niż cukier. Użyj syropu stewii z herbatą lub po prostu z wodą (4-5 kropli na szklankę płynu).

Teraz jesteś przekonany, że uprawa tak nastrojowej rośliny jak stewia wcale nie jest trudna! Wystarczy znać niektóre cechy jego uprawy. Ale wynik się opłaci: otrzymasz doskonały zamiennik zwykłego melisy lub mięty, a także doskonały zamiennik cukru.

Pamiętaj, że Stevia zawsze będzie mile widziana: wiosną pomoże pozbyć się niedoboru witamin, latem będzie działać antybakteryjnie, a zimą nie pozwoli ci zachorować i da przyjemne wspomnienia gorącej, pachnącej herbaty.

Strona o roślinach ogrodowych, domkach i w pomieszczeniach.

Sadzenie i uprawa warzyw i owoców, ogrodnictwo, budowa i naprawa letniego domu - wszystko własnymi rękami.

Stewia (trawa miodowa) - rośnie, rozmnaża rośliny przez nasiona i sadzonki

Roślina Stevia - uprawa, rozmnażanie i korzystne właściwości

Szwajcarski botanik M. Bertoni pod koniec XIX wieku po raz pierwszy zauważył roślinę stewii. O wyjątkowych właściwościach „słodkiej, miodowej trawy” dowiedział się od Paragwajskich Indian Guarani, którzy osłodzili liście stewii herbatą matową, wykorzystali ją jako przysmak i dodatek poprawiający smak leków.

Obecnie w przemyśle spożywczym stewia jest stosowana jako słodzik, środek słodzący. Jego świeże liście są 10-15 razy słodsze niż sacharoza. W przeciwieństwie do aspartamu słodziki stewii są odporne na ciepło (zachowują swoje właściwości w temperaturach do +200 ° C) i są stabilne w środowisku kwaśnym.

Skład rośliny Stevia

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) zawiera wiele substancji biologicznie czynnych: karotenoidy, sole mineralne (potas, wapń, magnez, żelazo), garbniki, olejki eteryczne, aminokwasy. Stewia jest ceniona za słodkie substancje organiczne (stewioglikozydy) znajdujące się w liściach. W naturze ich zawartość waha się od 3 do 9%, a w niektórych odmianach od 15 do 20%. Niektóre rośliny mają wyjątkowo słodki smak, inne są mniej słodkie, a jeszcze inne są gorzkie. Wynika to z zawartości i wzajemnego związku w stewii gorzkich i słodkich glikozydów..

WSZYSTKO KONIECZNE DLA TEGO ARTYKUŁU JEST TUTAJ >>>

Składniki takie jak stewiosyd (5-10%) i rebaudiozyd A (2-4%) najczęściej występują w liściach stewii. Stewiosyd jest słodszy od cukru 110-270 razy, a rebaudiozyd A jest 150-320 razy. Uważa się, że im większy stosunek rebaudiozydu A / stewiosydu, tym wyższa jakość odmiany stewii. Hodowcy z różnych krajów (głównie Chin, Japonii, Korei i Rosji) hodowali odmiany o wysokiej zawartości stewioglikozydów. W niektórych odmianach ich stężenie sięga 20,5% (Chiny), a stosunek rebaudiozydu A do stewiosydu może wynosić nawet 9: 1 (Japonia).

Jak uprawiać stewię

Jest to wieloletnia roślina zielna o wysokości około 65 cm na żyznych glebach i może dorastać do 1,8 m. Kwitnienie występuje, gdy długość światła dziennego jest mniejsza. Do sadzenia wskazane jest wybranie słonecznego miejsca: w cieniu rośliny te kwitną i rosną gorzej. Stewia preferuje luźne, dobrze przepuszczalne gleby (na przykład lekko kwaśne iły i piaszczyste). Piasek i próchnicę należy dodać do gleb gliniastych..

W temperaturach poniżej +20 ° C i przy świetle dziennym krótszym niż 12 godzin stewia przestaje rosnąć. Nie może zimować na otwartym terenie w regionie moskiewskim, dlatego jest uprawiana jako kultura roczna lub wewnętrzna i przynoszona do domu na zimę.

Aby to zrobić, pod koniec września - na początku października, roślina zostaje wykopana kawałkiem ziemi, przesadzona do doniczki i utrzymywana w temperaturze + 8... + 15 ° C i wysokiej wilgotności.

To prawda, że ​​w słabym świetle pędy są nadal bardzo wydłużone. Wiosną, gdy minie zagrożenie mrozem, roślina sadzi się w ogrodzie i używa jako rośliny matecznej do sadzonek.

Hodowla stewii

Rozmnażanie nasion stewii

Do siewu stosuje się mieszankę gleby, składającą się z równych części ziemi darniowej, próchnicy i piasku. Na przełomie marca i kwietnia nasiona wysiewa się równomiernie, bez pogłębiania, w dobrze zwilżonym podłożu. Talerz wysiewający jest przykryty szkłem lub folią i umieszczony w ciepłym miejscu. Gleba musi zawsze pozostać wilgotna. Do kiełkowania nasion wymagana jest temperatura + 20... + 25 ° C i dobre oświetlenie. Po 5-7 dniach pojawia się większość nasion, po czym usuwa się szkło (film). Sadzonki rosną bardzo powoli. W wieku 15-20 dni rośliny bez szczypania korzeni przesadza się do szklanek.

Dla dobrego wzrostu sadzonki potrzebują oświetlenia, regularnego ostrożnego podlewania i temperatury około +25 ° C.

W wieku 6-7 tygodni sadzonki sadzi się w otwartym terenie; zwykle pod koniec maja - na początku czerwca, kiedy mija zagrożenie mrozem. Sadzone w przejściach między 45-60 cm i odległości między roślinami w rzędzie 25-30 cm Kiełkowanie nasion jest często bardzo niskie, mniej niż 50% (zwykle z powodu złej wydajności).

Sadzonki są słabe - przeżywa tylko połowa zasianych. Aby uzyskać żywotne nasiona, kwiaty muszą zostać zapylone pyłkiem z innej rośliny. Nasiona najlepiej przechowywać w temperaturze 0 ° C, ale po 3 latach ich kiełkowanie jest nadal o połowę mniejsze.

Sadzonki stewii

Sadzonki są cięte od końca lutego do końca czerwca.

Należy odciąć górną część pędu czterema międzywęźlami, usunąć dolne liście, umieścić łodygę w perlicie lub piasku, w skrzynce sadzonki, na głębokość 3-6 cm i przykryć ją przezroczystą nasadką lub polietylenem.

Konieczne jest utrzymanie wysokiej wilgotności i okresowe nawilżanie sadzonek z pistoletu natryskowego. W temperaturze +25 ° C i wysokiej wilgotności szybko zapuszczają korzenie i są gotowe do sadzenia w ciągu 2-3 tygodni.

Stewia rośnie powoli, ostrożne pielenie jest konieczne na początku wzrostu.

Dobrze reaguje na regularne podlewanie i zraszanie, szczególnie w suchych i gorących czasach. Co 3-4 tygodnie musisz produkować złożone nawozy mineralne o wielkości 15-20 g / m2. m.

Zdjęcie 2: Nasiona stewii (po lewej). Sadzonki Stevii (po prawej)

Zbieranie i zbieranie stewii

Zbiór surowców odbywa się w fazie pączkowania, kiedy ilość stewioglikozydów w liściach jest maksymalna.

Rośliny są cięte na poziomie 5-10 cm od ziemi, a następnie suszone na słońcu lub w suszarkach. Podczas suchej i gorącej pogody na słońcu cienka warstwa ciętych roślin wysycha w ciągu 9-10 godzin.

Szybkie suszenie pozwala uzyskać liście lepszej jakości..

Jeśli rośliny są kruszone lub suszone przez długi czas, jakość surowca pogarsza się z powodu utleniania: do jednej trzeciej stewioglikozydów traci się w ciągu trzech dni. Po wysuszeniu liście są oddzielane od łodyg..

Przydatne właściwości stewii i jej zastosowanie w medycynie

Stewia i stewioglikozydy są stosowane w leczeniu cukrzycy typu 2, otyłości, nadciśnienia tętniczego i zapobiegania próchnicy. Najprostszy przepis, który może pomóc w nadciśnieniu: 3 g sucho posiekanych liści Stevii, zalać 100 ml wrzącej wody, gotować w łaźni wodnej przez 10 minut, nalegać 30 minut, przecedzić. Pij 100 ml 3 razy dziennie przez 3 miesiące.

  • Jeśli w środku lata dorosła roślina pochyli kilka łodyg do ziemi i posypie je wilgotną glebą, to jesienią otrzymamy dobre okazy z rozwiniętym systemem korzeniowym.
  • W Rosji wyhodowano około dziesięciu odmian stewii: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada itp. Główną pracę nad badaniem tej kultury prowadzą naukowcy z Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Buraka Cukrowego i Cukru w ​​Obwodzie Woroneżowym.

Growing Stevia: Personal Experience

Chorzy na cukrzycę używają go jako zamiennika cukru

Jest to znane prawie wszystkim. Ale „zakres terapeutyczny” stewii jest znacznie szerszy. Nasz miejscowy zielarz powiedział mi o korzystnych właściwościach rośliny. Okazuje się, że wysuszone liście i łodygi są skuteczne w leczeniu wrzodów za pomocą normalizacji ciśnienia krwi.

Liście stewii zawierają olejki eteryczne, które pomagają łagodzić stany zapalne i leczyć rany..

Mówią, że używając rośliny poprawnie, możesz nawet zmniejszyć apetyt na tytoń i alkohol!

Stevia podeszła do mnie w małym kawałku. Zrootowałem go i obserwuję roślinę od 2 lat, staram się zachować ją zimą.

Na otwartym polu krzak rośnie dość szybko, gleba jest potrzebna z wysoką zawartością azotu. A ponieważ używam stewii do celów leczniczych, nie dodam do gleby nawozów mineralnych. Używam tylko substancji organicznych. Pod koniec maja sadzę krzaki w otwartym terenie w odległości 20 cm od siebie. Dwa tygodnie rośliny dostosowują się, a następnie (przy regularnym podlewaniu) rosną.

W wolności rosną o wiele silniej niż w domu, a liście w otwartym słońcu przechowują więcej cukru. Kiedy zaczynają się pojawiać pąki, odcinam część ziemi i układam w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, aby wyschnąć.

Po przycięciu karmię rośliny nasyconymi substancjami organicznymi (zwietrzałą trawą i obornikiem), które rozcieńczam 1:10.

Zimowanie Setvii

Wraz z nadejściem zimnej pogody wykopuję krzaki, sadzę je w pojemnikach i umieszczam w chłodnym, jasnym miejscu..

Czasami, gdy śpiączka ziemi wysycha, podlewam ją.

Zachowanie stewii nie jest łatwe: niektóre przypadki umierają od razu. W tym czasie wzrost stewii zwalnia, rozpoczyna się okres odpoczynku.

Sadzonki stewii

Wiosną pojawiają się młode pędy. Cię je, pozostawiając dwa niższe pąki na łodydze. Odcięte części wkładam na 1 godzinę do wody, a następnie sadzę je na lekkiej, piaszczystej glebie i pokrywam polietylenem.

Nadezhda TERYAEVA. Żłobin, region Homla.

Ponieważ Stevia nie jest oficjalnie uznana za roślinę leczniczą i nie została jeszcze objęta Farmakopeą Państwową Federacji Rosyjskiej, zaleciłbym jej stosowanie bardzo ostrożnie. I nie stosować u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, kobiet w ciąży i dzieci.

O leczeniu uzależnienia od alkoholu i tytoniu nigdzie się nie natknąłem. Biorąc pod uwagę, że stewia ma działanie oczyszczające krew i antytoksyczne, logiczne jest założenie, że może pomóc złagodzić zespół kaca i poprawić samopoczucie..

STEVIA: SWEET HOTEL

O Stevii (słodkiej trawie) ostatnio dużo rozmawiają i piszą. Zainteresowanie nim gwałtownie wzrosło po tym, jak w 1990 roku na światowym sympozjum w Chinach stewia została uznana za jedną z najcenniejszych roślin, które mogą poprawić zdrowie i przedłużyć życie. Trawa ta znana jest również na Ukrainie. Pomimo wyjątkowego ciepła Stewii niektórym ogrodnikom, w tym mnie, nadal udało się wyhodować ją na swoich działkach.

Mikstura Miodowa

Być może żadna roślina na świecie nie doświadczyła takich losów losu jak stewia. Łzy i żuć swoje zdrowie - tak postrzegano je od czasów starożytnych w Paragwaju, w ojczyźnie tej rośliny. Tak właśnie zrobili miejscowi, jednocześnie utrzymując jeden z najniższych wskaźników cukrzycy na świecie. Pierwsze doniesienia o słodkiej trawie wykorzystywanej przez Indian do słodzenia żywności pochodzą z 1887 roku. W tym roku południowoamerykański naukowiec Antonio Bertoni odkrył stewię. Opisał, zbadał, sklasyfikował tę roślinę jako botanika i nadał jej nazwę Stevia Rebaudiana - na cześć Owidiusza Rebaudi, naukowca, który jako pierwszy dokonał analizy chemicznej słodkiego soku ze stewii. Potem został ponownie otwarty lub zapomniany...

Po zamachach atomowych w Hiroszimie i Nagasaki Japończycy weszli na nową stronę w historii Stevii. W pośpiechu zaczęli szukać adaptogenu (leku zwiększającego odporność organizmu na szkodliwe działanie) pochodzenia roślinnego. Wybór padł na południowoamerykańską roślinę, którą zaczęli aktywnie wykorzystywać do ulepszania kraju.

Na rynku Krainy Wschodzącego Słońca roślina ta zaczęła zajmować ponad 80% światowej kolekcji i 90% zużycia suchych liści. Ogromne fundusze wykorzystano na rozwój i zakup surowców w innych krajach. Do niedawna wśród nas stewia była znana tylko specjalistom. Ale po tragedii w Czarnobylu gwałtownie wzrosła popularność rośliny, a zapotrzebowanie na surowce lecznicze ze stewii wzrosło dziesięciokrotnie. Naukowcy i lekarze zaczęli o niej mówić; artykuły pojawiły się w gazetach i czasopismach.

Suche liście stewii mają 30, a składnik słodzący (stewiosyd) jest 300 razy słodszy niż cukier. Ale nie tylko przyniosło to światowej sławie. Główną zaletą stewii jest to, że dostarcza energii osobie bez pomocy insuliny, co jest szczególnie ważne dla diabetyków i osób z wysokim poziomem cukru we krwi.

Ponadto roślina pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, hamuje rozwój nowotworów, pomaga w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego, przyspiesza wykorzystanie złego cholesterolu i radionuklidów z organizmu. Dzięki ciągłemu stosowaniu wyciągów z suchych liści ciało odmładza się, skóra twarzy staje się gładka i jędrna, a zmarszczki wygładzone. Przygotowanie takiego okapu w domu jest łatwe. W tym 1,5-2 łyżki stołowe. łyżki suchego liścia stewii wlewa się 1 szklanką wody, gotuje przez 6-8 minut, a następnie nalega przez 45 minut.

Ekstrakt ten dodaje się do herbaty i wszystkich potraw, w których tradycyjnie stosuje się cukier..

Uprawa stewii nie jest łatwa. Nie znosi zimy i umiera.

Ta roślina toleruje tylko małe przymrozki. Propaguj słodką trawę mogą być sadzonki, układanie warstw, dzielenie krzewu, nasiona. Po wypróbowaniu wszystkich metod zdecydowałem się na rozmnażanie nasion stewii. Jednak tutaj są pewne niuanse. Biorąc pod uwagę, że nasiona stewii są bardzo małe, a ich kiełkowanie jest niskie, nawet niewielkie odchylenia od technologii rolniczej dramatycznie zmniejszają plon sadzonek. Ja na przykład to robię. Zwilżona mieszanka gleby, składająca się z darni i próchnicy w równych częściach i 20–25% piasku, jest idealnie wyrównana. Kondensuję i podlewam. Torf nie może być stosowany, ponieważ bakterie w nim doprowadzą do śmierci sadzonek. Moczyć nasiona przez 30 minut w ciepłej wodzie z dodatkiem nadmanganianu potasu (0,5 g na 1 litr wody), a następnie wysuszyć i równomiernie wysiewać na zwilżonej powierzchni gleby.

Zdjęcie i opieka nad stewią

Aby uzyskać lepszy kontakt z glebą, dociskam nasiona dłonią i lekko posypuję glebą, a raczej kurzem. Jeśli nasiona są całkowicie pokryte ziemią, nie wykiełkują. Podlewam uprawy, zapobiegając spłukiwaniu nasion i przykrywam folią. Gleba pod folią powinna być zawsze wilgotna. W tym okresie ważne jest, aby chronić uprawy przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, na przykład zacieniać je gazetami. Na ten czas sadzę sadzonki w najcieplejszym miejscu. Po 6-8 dniach pojawiają się kiełki stewii i chwastów. Wyróżnienie ich jest bardzo proste: wyciąga się chwasty, nie ma stewii. Najlepiej jest siać nasiona w dniach 20-25 lutego.

Po pojawieniu się sadzonek przenoszę skrzynkę sadzonkową w najjaśniejsze i najcieplejsze miejsce. Sadzonki rosną bardzo powoli. W tym okresie ważne jest regularne opryskiwanie sadzonek (co najmniej 6-8 razy dziennie) i monitorowanie temperatury i wilgotności. Roślina przez cały okres sadzonki powinna znajdować się pod folią. Kiedy pojawiają się dwa lub więcej prawdziwych liści, sadzonki przesadza się razem z kawałkiem ziemi do oddzielnych doniczek. Rutynowa pielęgnacja sadzonek - podlewanie, górny opatrunek.

Sadzę stewię na otwartym terenie w trzeciej dekadzie maja, kiedy mija zagrożenie mrozem. Jeśli jest film lub agrofibra, rośliny można sadzić dwa tygodnie wcześniej. Do każdego otworu przynoszę 0,3-0,5 kg wermikompostu lub próchnicy i 2 łyżki. łyżki popiołu. Schemat sadzenia: odległość w rzędzie między roślinami wynosi 35-40 cm, odstęp między rzędami wynosi 60 cm.

Byłem przekonany, że rośliny rosną i rozwijają się lepiej w otwartym terenie, jeśli są pokryte folią lub agrofibrą przez co najmniej 2-3 tygodnie. Pod osłoną można przeprowadzić dolistny sos roślinny z odchodami kurczaka. Aby to zrobić, napełnij 2/3 wiadra świeżego nawozu z kurczaka wodą powyżej poziomu obornika. Ściółka zacznie się rozkładać, a dwutlenek węgla gwałtownie przyspieszy wzrost i rozwój stewii.

Po posadzeniu rośliny należy regularnie podlewać, szczególnie w suchych latach. Kiedy stewia kwitnie, jest to sygnał, że nadszedł czas, aby zebrać lecznicze liście. W tym okresie najwięcej liści stewiosydu gromadzi się w liściach. Cię rośliny cięte na wysokości 10-15 cm od ziemi w cieniu. Usuwam nasiona stewii pod koniec sierpnia - września, kiedy szypułki stają się czarne w roślinach. Konieczne jest uważne monitorowanie dojrzewania nasion, jeśli nie zostaną usunięte na czas, rozpadną się.

Rosnąca stewia w ogrodzie to szansa na rozwiązanie problemów zdrowotnych bez konieczności przyjmowania leków. Dzięki tej roślinie, która ma unikalne właściwości lecznicze, w naszej rodzinie zapomniano o wielu dolegliwościach. Radzę zaprzyjaźnić się ze stewią.

Świetny przepis na stewię

KULICH Z STEWIĄ

Jogurt - 300 g, mąka - 220 g, twarożek - 100 g, cukier waniliowy - 8 g, proszek do pieczenia - 4 łyżeczki, skórka z cytryny - 2 łyżeczki, ekstrakt stewii do smaku, rodzynki - 100 g.

Jogurt wymieszać z proszkiem do pieczenia i pozostawić na 10 minut. Opłucz, osusz i wymieszaj z 1 łyżeczką mąki. Zetrzyj skórkę jednej cytryny. Wymieszaj twarożek, cukier waniliowy, skórkę z cytryny i stewię. Wlać jogurt i ubić mikserem. Dodaj przesianą mąkę i rodzynki, wymieszaj. Wypełnij formę do ciasta 2/3 ciasta. Piec w piekarniku przez około 1 godzinę.

© Autor: Valentina TKACHENKO

Rośliny Stevia - zdrowe słodkie

Doradza doświadczonej ogrodniczce i zielarzowi Nikicie Ilyich KOTOVSKY

Prawdopodobnie wielu z nas zastanawiało się, czy cukier jest szkodliwy czy zdrowy. Co więcej, sprzeczne informacje na ten temat stale pojawiają się w mediach, a reklamy różnych słodzików migają. Jednym z głównych składników takich substytutów jest stewia. Ta roślina zostanie omówiona dzisiaj.

Warto spróbować stewii!

Liście stewii zawierają ogromną liczbę witamin (A, C, D, E, P, PP), pierwiastków śladowych (wapń, potas, cynk, selen, fosfor, żelazo, kobalt i inne), glukozydy, aminokwasy, olejki eteryczne, błonnik. Dlatego przydanie się na własnej stronie będzie bardzo przydatne. Nie jest to jednak takie proste..

Faktem jest, że jest mało prawdopodobne, aby znaleźć sadzonki Stevia, a kiełkowanie nasion wynosi tylko 5%. Ale nadal warto spróbować.

Najpierw musisz wyhodować sadzonki. Aby to zrobić, kup nasiona Stevia z marginesem. Przygotuj ziemię i doniczki do sadzenia. Ziemia powinna być mieszanką próchnicy, darni i piasku w równych proporcjach. Napełnij garnki ziemią. Posyp nasiona spodkiem i zalej ciepłą wodą przez pół godziny. Następnie wyjmij je i wysusz. Wlej ziemię do doniczek z ciepłą wodą. Wysiej nasiona na głębokość 3-5 mm. Przykryj każdą doniczkę plastikową torbą i umieść w ciepłym miejscu. Pędy powinny pojawić się za 5-10 dni.

Ponieważ stewia jest rośliną kochającą ciepło i wilgoć, konieczne jest nie tylko jej podlewanie, ale także spryskiwanie. Około 1 raz w ciągu 7-10 dni dodaj do wody złożony nawóz mineralny do nawadniania.

A teraz w ziemię

Stewię należy sadzić na otwartym terenie w czerwcu, kiedy średnia dzienna temperatura jest już dość wysoka. Miesiąc wcześniej, w miejscu wybranym do sadzenia (powinno być słonecznie i bez zastoju wilgoci), wszystkie chwasty należy usunąć, a ziemię zmieszać z humusem i piaskiem w równych proporcjach.

Stewię należy podlewać codziennie (jeśli nie ma deszczu), chwastów i 2 razy w miesiącu karmić obornikiem (1 kg obornika na wiadro wody na 1 m kw. Gleby). Jeśli nagle gleba wokół roślin zostanie pokryta białą powłoką, wówczas takie łóżko dłoni należy podlać słabym roztworem nadmanganianu potasu.

Stewia zwykle kwitnie na początku sierpnia. W tym czasie trzeba było zbierać liście. Należy je odciąć, cofając się od góry o 20-30 cm, a następnie ułożyć na papierze w wentylowanym pomieszczeniu (nie pod słońcem!).

Zimowe przygotowania

Stewia jest rośliną ciepłolubną, dlatego zimowanie na otwartym terenie jest wykluczone. Aby nie musieć ponownie wyhodować go z nasion, konieczne jest zachowanie istniejących roślin. Aby to zrobić, pod koniec września odetnij łodygę rośliny, aby z ziemi pozostały tylko 2-3 liście. Delikatnie wykop roślinę wraz z kawałkiem ziemi i przeszczep do doniczki. Podlewaj raz w tygodniu. Gdy tylko wiosenne słońce zacznie ogrzewać pomieszczenie, przenieś stewię do słonecznego okna i zacznij częściej podlewać, przygotowując się do przeszczepu do gleby.

Oczyszczalnia

Stewia, oprócz słodyczy, ma wiele innych przydatnych właściwości - przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i moczopędne. Jest przydatny w chorobach przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, poprawia odporność, obniża ciśnienie krwi i pomaga zmniejszyć wagę, poprawia pracę pęcherzyka żółciowego i wątroby.

Możesz użyć stewii jako środka terapeutycznego w 2 rodzajach - jako dodatku do herbaty (kawy) i jako niezależnego napoju.

Stewia jest łatwa do zrobienia. Weź kilka świeżych liści, zalej je wrzącą wodą i pozwól jej parzyć przez 5-7 minut. Stosowanie takiego napoju prowadzi do normalizacji masy ciała i poprawy trawienia.

Jako dodatek do 8 herbat możesz użyć zmiażdżonych i wysuszonych liści stewii lub jej naparu. Aby przygotować napar, weź 1 łyżkę. l posiekane liście, zalać 1 szklanką wrzącej wody i podpalić. Gotuj przez 5-7 minut. Następnie usuń napar z ognia i pozostaw na 5 minut. Następnie wlej do termosu - pozwól mu parzyć przez 8 godzin, a następnie odcedź i dodaj 1-2 łyżeczki. do twoich ulubionych drinków. Przechowuj napar w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

HODOWLA MIODU STEWIA

Przez długi czas miód Stevii był tajemnicą siedmiu pieczęci. A dziś jest coraz więcej ludzi, którzy chcą uprawiać go w swoim ogrodzie. To nie jest zaskakujace. Wyjątkowość tego słodkiego zioła polega na tym, że obniża poziom cukru we krwi u diabetyków i utrzymuje go w normie u zdrowych ludzi. Ponadto stewia jest doskonale dostosowana do naszych warunków glebowych i klimatycznych, aw zaledwie dwa do trzech miesięcy daje pełnoprawny surowiec leczniczy.

Stewia - szansa na słodycze

Ciekawe, że w 1989 r. Zamkniętym dekretem Ministerstwa Rolnictwa i Ministerstwa Zdrowia ZSRR przewidziano utworzenie dwóch ośrodków uprawy stewii - w celu zapobiegania chorobom i poprawy zdrowia wyższych rangą urzędników partii i ich rodzin. Problem musiał zostać rozwiązany za pomocą służb specjalnych, ponieważ w ojczyźnie Stevii w Paragwaju surowo zabroniono eksportować tę roślinę i jej nasiona za granicę. Za naruszenie przewidziano surową karę, a nawet egzekucję. Ale służby specjalne pomyślnie poradziły sobie z zadaniem.

Dziś w większości krajów Ameryki Południowej, a także w Chinach, Tajwanie, Tajlandii, Korei, Japonii trawa miodowa zajmuje 41% rynku słodyczy. Dzięki badaniom stewii odkrywa się coraz więcej nowych właściwości tej rośliny, co pozwala zaklasyfikować ją jako najcenniejszą na świecie.

Liście stewii zawierają unikalną substancję - stewiosyd, który znacznie poprawia samopoczucie pacjentów z cukrzycą, osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów i lipidów, a także osób cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe.

Liczne badania wykazały, że przy regularnym stosowaniu stewii zmniejsza się zawartość cukru, radionuklidów i cholesterolu w organizmie, poprawia się regeneracja komórek i krzepnięcie krwi, spowalnia wzrost guzów, wzmacnia naczynia krwionośne.

Istnieje również żółciopędne i przeciwzapalne działanie stewii. Stewiosyd zapobiega powstawaniu wrzodów w narządach przewodu pokarmowego, pomaga w leczeniu trzustki i wątroby oraz pomaga w leczeniu skazy alergicznej u dzieci.

Stewia zwiększa zdolności bioenergetyczne organizmu, normalizuje obronę immunologiczną, poprawia sen i korzystnie wpływa na aktywność umysłową. Szczególną wartością stewii jest. że jest stosowany jako substytut cukru dla cukrzycy.

W literaturze nie znalazłem ani jednej wzmianki o toksyczności i mutagenności składników zawartych w stewii, a także przeciwwskazaniach do jej stosowania. W przeciwieństwie do sztucznych słodzików stewiosyd nie rozkłada się po podgrzaniu, co czyni go doskonałym składnikiem do pieczenia, gorących napojów i potraw zawierających cukier.

Nie zepsute

Stewia jest wieloletnią półkrzewiastą miodem, ale na Ukrainie jest uprawiana jako roślina jednoroczna, ponieważ nie zimuje w glebie. Stewia jest rozmnażana przez zielone sadzonki, warstwowanie, dzielenie krzewu i nasion. W trakcie mojej 15-letniej praktyki przetestowałem różne opcje i doszedłem do wniosku, że wszystkie z nich nie są uciążliwe dla ogrodnika. Ale najczęściej uprawiam sadzonki stewii. Optymalny czas do siewu nasion wynosi od 1 marca do 15 kwietnia. Siewam je w specjalnej mieszance, którą przygotowuję z czarnej ziemi (najlepiej kretowiska lub darni), piasku i zepsutego obornika, pobranych w równych proporcjach. Otrzymanym podłożem wypełniam pudełko o dowolnym rozmiarze (warstwa 10-12 cm) lub plastikowe kubki jednorazowe. Mieszanka gleby jest zagęszczana, wyrównana i obficie podlewana ciepłą wodą. Po 40 minutach rozsiewam nasiona, dociskam je dłonią do wilgotnej gleby (nie głębiej niż 0,5 mm) i natychmiast szczelnie przykrywam pojemniki folią lub wkładam pudełka do dużych plastikowych torebek, które mocno zapinam. Tak więc robię „efekt cieplarniany”. Pędy zwykle pojawiają się w dniach 6-8 i dziennie.

Nie wybieram, ponieważ sadzonki w szufladach nie rozciągają się ani nie pogrubiają. W tym okresie bardzo ważne jest podlewanie sadzonek wodą raz dziennie. Stewia dobrze reaguje na karmienie dziewanny (1 litr świeżej dziewanny na 10 litrów wody), co skutkuje wysoką wydajnością zielonej masy. A do uprawy sadzonek w mieszkaniu w mieście możesz użyć złożonego nawożenia dla rolnictwa ekologicznego.

Podczas uprawy stewii miodnej przestrzegam następujących zasad:

  1. Sadzę sadzonki w otwartym terenie na przełomie maja i czerwca, kiedy temperatura powietrza nie spada poniżej 15 ° C;
  2. przesadzaj sadzonki w fazie 4-6 par prawdziwych liści przy pochmurnej pogodzie lub wieczorem, jeśli to konieczne - ocień agrofibrem;
  3. w każdym otworze sadzę jedną roślinę z odstępem w rzędzie 15-20 cm. między rzędami zostawiam odległość 30-35 cm;
  4. głębokość sadzenia - 6-8 cm.

Sadzonki szybko zapuszczają korzenie i rosną. Pielęgnacja stewii miodowej jest zwykle: regularne poluzowanie, podlewanie 1-2 razy w tygodniu, w zależności od warunków pogodowych, usuwanie chwastów, górny opatrunek 1-2 razy w sezonie.

Cięcie miodu stewii wydaje się w marcu kwietnia. Sadzę sadzonki w wodzie, a następnie sadzę w jednorazowych kubkach z wilgotnym, piaszczystym podłożem, pogłębiając je o 1-2 cm. Ziemię do sadzenia należy pobrać bez torfu. Pojemniki pokrywam sadzonkami folią lub ciętymi plastikowymi butelkami i pozostawiam w jasnym i ciepłym miejscu (20-25 ° C). Dwa razy dziennie (rano i wieczorem) spryskuję rośliny.

Gdy cięcie jest niepożądane:

  • używaj starych sadzonek;
  • sadzonki roślin w nieogrzewanej glebie;
  • wlać zimną wodę;
  • pozostawić otwarte;
  • umieszczać sadzonki w przeciągach.

Miód Stevia w domu można uprawiać na parapecie lub w szklarni. Aby zapobiec zakwaszeniu gleby, na dno pojemników należy położyć rozszerzoną glinę, na nią wylać warstwę piasku, a następnie mieszaninę gleby.

Staram się pozyskiwać surowce stewii w okresie kwitnienia (połowa lipca - sierpień). Jesienią, przed mrozami, wykopuję rośliny, odcinam górną część. Wkładam korzenie do wiader, przykrywam je wilgotną ziemią i kładę w chłodnym miejscu do przechowywania. W marcu stewia zaczyna kiełkować..

Miód ze stewii sprawi, że twoje życie będzie słodsze bez ryzyka przybierania na wadze i pomoże ci zapomnieć o wielu dolegliwościach. Co więcej, posiadanie tak przydatnej rośliny pod ręką wcale nie jest trudne. Stewia jest dobrze przystosowana do uprawy zarówno na otwartym polu w lecie, jak i w pomieszczeniu w zimie.

© Autor: Maria POKHITUN, str. Galaivets, region Sumy.

Przeczytaj Informacje Na Temat Czynników Ryzyka Cukrzycy